華龍網-新重慶客戶端12月23日7時28分訊 如果想自主創業開一家火鍋店需要做哪些準備？備資金、找門面、學炒料、懂管理、善經營……這些元素少了哪一樣都不行。

這不，重慶新東方烹飪學校聯動企業，采用“學員在校學火鍋技術+實體店學運營管理”的新模式，助力學員提升專業技能的同時，掌握更豐富的創業知識。

昨日，該學院與重慶焱沸餐飲管理有限公司簽訂火鍋項目實訓基地，在為學員提供定向就業崗位的同時，也為更多想創業的學員們傳授經營管理之道，幫助他們在創業路上少走彎路。

據了解，學員們可以到火鍋店里接受企業負責人、門店經理、廚師長的“傳幫帶”，既能學到更有實踐意義的火鍋制作技術，又能學會單一門店在日常運營、賬務核算、成本控制等方面的管理知識，同時也能了解大企業的直營、加盟情況，便于今后事業做大做強后開連鎖店。